Comment faire de délicieuses gaufres (faciles et délicieuses!)

Utilisez 2 tasses de babeurre ou si vous n'avez que du lait ordinaire, vous pouvez créer du «babeurre» avec cette astuce simple. .

Ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc aux 2 tasses de lait. Mettez de côté pendant quelques minutes car il "aigri!"

Commencez avec deux œufs. Bien battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Ajoutez les deux tasses de farine aux œufs.

Ajoutez les 2 cuillères à soupe. levure chimique, 1 c. bicarbonate de soude et 1/2 c. sel.

Ramollir 1/4 tasse de beurre ou de margarine. Faites-le fondre au micro-ondes ou dans une casserole sur votre cuisinière.

Voici mon ingrédient secret (chut…) - la graisse de bacon! Déposer 2 cuillères à soupe dans le beurre fondu et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Si vous ne mangez pas de porc, utilisez simplement 2 cuillères à soupe supplémentaires de beurre.

Ajoutez le beurre dans le bol.

Ajoutez le lait.

Bien battre jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Utilisez un fouet pour retirer les grumeaux. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. C'est une pâte mince.

Préchauffez votre gaufrier (ok, donc le mien est un peu vieux et funky - mais ça marche!). J'utilise du beurre pour graisser le gaufrier (et pour plus de saveur!)

Comme ça! Terminé! Miam!

Soulevez la gaufre du fer avec précaution avec un peuple. Servir chaud avec du beurre et du sirop ou d'autres tartinades. Cette recette donne environ 4 à 5 gaufres. Prendre plaisir!