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Traditionnellement au Mexique, ce plat est une partie importante du dîner de Noël. C'est vraiment de bon goût et bien cuit, ce n'est pas lourd. Mole c'est une sauce avec plus de 40 ingrédients et épicée
La première chose à faire est de nettoyer les Romeritos, c'est-à-dire de couper toutes les branches pour ne laisser que l'offre. C'est un travail difficile et lent car il faut être précis et pas non plus
Quand tu as fini, ça doit ressembler à ça
Ne voyez que les branches longues et dures à la poubelle
Maintenant, vous pouvez commencer à cuisiner, le reste des ingrédients que vous pouvez préparer aussi longtemps que vous y allez.
Tout d'abord, il est important de hacher les nopales en morceaux moyens. Pas si petit car il réduit sa taille quand il est cuit
Maintenant, lavez-le avec les pommes de terre et faites cuire avec un peu de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les pommes de terre mais je n'aime pas le faire et pour moi le goût c'est meilleur
En attendant, nous pouvons préparer les crevettes
Dans une poêle chaude, faites-le griller en petits bouquets, car lorsqu'il est chaud et grillé, il prend facilement la tête, la queue et les parties dures de la peau
Quand tu as fini doit ressembler à ça
Et vous avez beaucoup de coquille, mais ce n'est pas pour les ordures. Vous utilisez le mixeur.
Doit ressembler à ça
En ce moment, les pommes de terre et les nopales doivent être prêtes, pas complètement cuites, seulement tendres.
Maintenant, ne cuisez les Romeritos que 15 min. Assurez-vous de le laver parfaitement car le sol peut vraiment gâcher le goût de ce plat
Pendant ce temps, mélangez toutes les tomates avec une tasse d'eau
Faire chauffer une casserole et ajouter de l'huile d'olive
Quand l'huile est prête et que le mélange de tomates et de sauce tomate
Mélangez-le et regardez comment changer, après environ 10 minutes, il sera prêt pour l'étape suivante
Il est temps d'ajouter de la taupe, j'utilise généralement une sorte de taupe, noire et avec de l'amande, car j'aimerais le mélange de saveurs
Ajouter directement à la cocotte pour mélanger
Il faut utiliser une cuillère pour bien mélanger le tout
Lorsque la mole et la sauce tomate sont mélangées, il est temps d'ajouter du chocolat. Encore une fois, j'utilise deux types de chocolat amer et une barre pour faire du chocolat au lait
Ajouter à la taupe en morceaux et bien mélanger
Maintenant, ajoutez les crevettes sèches
Après 5 min, tout le reste des ingrédients
Doit ressembler à ça, mais maintenant la vedette du travail acharné. La bobine de taupe doit être épicée mais elle doit être cuite pendant 3 heures et mélanger constamment
Voici à quoi ça ressemble après une heure
Après trois heures, il a l'air bien et a meilleur goût. C'est super de manger avec du pain
Bien sûr, je m'excuse, mais pourriez-vous s'il vous plaît décrire un peu plus en détail.
Je partage complètement votre opinion. J'ai bien pensé, c'est d'accord avec vous.
Comme cela sonne de manière intéressante
C'est pour ! Première fois que j'entends !
Attendre ...
Ce qui est nécessaire, je participerai.
À mon avis, vous vous trompez. Je propose d'en discuter.