Comment faire un steak frit au poulet



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Si vous utilisez un steak, coupez-le à la taille souhaitée, si vous utilisez un steak en cubes, passez à l'étape 4.

Prenez un attendrisseur de viande et écrasez-le doucement sur le steak avec le côté pokey pas le côté plat et lisse.

Ensuite, cela devrait ressembler à ceci

Faites chauffer votre huile ou votre saindoux dans une grande poêle à feu moyen à moyen élevé

Mélangez la farine, le sel, le poivre, l'ail, l'oignon et le paprika et mélangez-les ensemble (vous en voudrez sur une assiette ou un plat à tarte, etc.)

Ensuite, combinez l'œuf et le lait et battez-les ensemble (également une surface plane mieux dans quelque chose comme un moule à tarte)

Enrober les deux côtés du mélange de farine

Enrober les deux côtés du mélange d'œufs et laisser l'excédent d'œuf s'égoutter s'il en a.

Enrober le steak dans le mélange de farine une dernière fois.

Mettre les steaks dans l'huile chaude et cuire de chaque côté 3-6 minutes. Il devrait être beau et brun doré.

Placez-les sur une serviette en papier pour que l'excès d'huile se détache plus facilement

L'huile restante / le saindoux le laisser sur le feu à environ moyen. Si vous pensez que vous avez besoin de plus pour faire 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez-en plus et laissez chauffer.

Commencez à mélanger 2 cuillères à soupe de farine et laissez cuire en remuant pendant environ une minute.

Commencez lentement à fouetter dans 2 tasses de lait, commencez lentement, donc lorsque le lait commence à se combiner avec le mélange de farine, il ne forme pas de grumeaux

S'il est trop épais, ajoutez un peu plus de lait et s'il est trop fin, laissez-le cuire et réduisez-en un peu car il épaissira. Ajoutez également du sel et du poivre au goût

Steak de poulet frit Viola


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